通常来说，陈皮茶是去火的。
陈皮，是由橘子皮经过晾晒、炮制等一系列工序制成的中药材。它具有理气健脾、燥湿化痰等功效。从中医角度来看，陈皮性温，但它在调理人体时，更多地是起到调和脾胃、促进消化、化痰祛湿的作用，这些作用有助于清除体内的湿气和浊气，从而达到去火的效果。当人体因为脾胃不和、湿气过重而出现上火症状，如咽喉肿痛、口腔溃疡等时，适量饮用陈皮茶，能够帮助改善脾胃功能，促进湿气排出，进而缓解上火症状。
例如，对于一些因饮食不节、脾胃运化失常而导致的内火旺盛情况，陈皮茶可以通过健脾理气，使脾胃的运化功能恢复正常，让体内的水湿代谢顺畅，减少因湿气郁积而化火的可能。同时，陈皮还能化痰，对于因痰湿阻滞而引起的上火表现也有一定的改善作用。
不过，虽然陈皮茶一般有去火的作用，但如果饮用过量或者本身是阴虚火旺体质的人，可能会因为陈皮性温的特性而出现上火的情况。所以，饮用陈皮茶时要根据自身的体质和实际情况适量饮用。