尿酸高通常不是所有菌类都不能吃。
尿酸是人体嘌呤代谢的终产物，尿酸高主要是由于体内嘌呤代谢紊乱，导致尿酸生成过多或排泄减少引起的。而菌类食物中，有的嘌呤含量较低，适量食用一般不会对尿酸水平产生太大影响；有的则嘌呤含量较高，需要限制食用。
像香菇、金针菇等菌类，嘌呤含量相对较高。如果尿酸高的患者大量食用这些菌类，可能会导致体内尿酸生成增加，进而加重病情，诱发痛风等并发症。所以，对于这类嘌呤含量高的菌类，尿酸高患者通常需要谨慎食用，尽量少吃或不吃。
也有一些菌类的嘌呤含量较低，例如木耳等。这类菌类富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，尿酸高患者适量食用，不仅可以补充身体所需的营养，还不会明显升高尿酸水平，对身体健康有益。
尿酸高患者在饮食方面需要关注食物的嘌呤含量，但并非所有菌类都不能吃，应根据菌类的具体种类，合理选择和控制食用量。