苹果通常是平性的，既不属于寒性也不属于温性。
苹果性平和，这一特性使其适合大多数人群食用。从中医角度来看，食物的寒、热、温、凉、平性是根据其对人体产生的不同作用来划分的。寒性食物多有清热、泻火、解毒等作用，而温性食物则有温中、散寒、助阳等功效。平性食物的性质相对温和，不寒不热，对人体的作用较为缓和，能滋养脾胃，补充营养，且不容易引起身体的寒热偏盛。
苹果富含多种营养成分，如维生素C、纤维素、果胶等。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；纤维素能促进肠道蠕动，预防便秘；果胶则有吸附肠道内有害物质的作用，对肠道健康有益。由于其平性的特点，无论是体质偏寒还是偏热的人，一般都可以适量食用苹果，既能补充身体所需的营养，又不会对身体的阴阳平衡造成较大影响。
在日常生活中，我们可以根据自己的体质和需求来合理食用苹果。比如，将苹果切成小块，搭配酸奶食用，既能增加口感，又能促进消化吸收。