喝酒后全身发红的原因有酒精过敏、乙醛脱氢酶缺乏、皮肤血管扩张、药物相互作用、疾病因素等。
1. 酒精过敏：酒精作为过敏原，进入人体后引发免疫系统异常反应，导致全身发红。部分人还可能伴有瘙痒、皮疹等症状。应避免饮酒，若症状严重需就医治疗。
2. 乙醛脱氢酶缺乏：体内乙醛脱氢酶不足，酒精代谢产生的乙醛不能及时分解，乙醛在体内蓄积，刺激血管扩张，从而引起全身发红。此类人群应尽量少饮酒，饮酒时可适当多喝水，促进乙醛排出。
3. 皮肤血管扩张：酒精具有扩张血管的作用，饮酒后皮肤血管扩张，血流增加，就会出现全身发红。一般来说，减少饮酒量，发红症状会减轻。
4. 药物相互作用：某些药物与酒精会发生相互作用，影响酒精代谢，导致全身发红。比如服用头孢类药物后饮酒，可能出现双硫仑样反应。服药期间应严格遵医嘱避免饮酒。
5. 疾病因素：一些疾病如肝脏疾病等，会影响肝脏对酒精的代谢功能，进而导致喝酒后全身发红。患者需积极治疗原发疾病，同时控制饮酒。
饮酒应适量，若喝酒后全身发红且伴有呼吸困难、心慌等严重不适，应立即就医。