冻伤是人体在低温环境下，局部或全身受到寒冷侵袭所引起的损伤。当身体长时间暴露在寒冷、潮湿的环境中，或者接触到极低温的物体时，就容易发生冻伤。
冻伤的发生机制主要是低温导致人体血管收缩，血液循环不畅。起初，皮肤血管会强烈收缩，以减少热量散失，但持续的寒冷会使血管麻痹扩张，血液淤积，进而造成组织缺氧、细胞损伤。
冻伤可分为不同程度。轻度冻伤常表现为皮肤局部的红肿、疼痛、瘙痒，还可能出现水疱。随着冻伤程度加重，皮肤会由苍白变为紫褐色，甚至出现坏死、溃疡等症状。严重的全身性冻伤会影响身体多个器官的功能，危及生命。
在日常生活中，要做好保暖措施，在寒冷环境中尽量减少皮肤暴露，穿戴保暖、防风、防潮的衣物和鞋子。保持身体干燥，避免长时间静止不动，适当进行活动以促进血液循环。若不幸发生冻伤，不可立即用火烤或用热水浸泡，应尽快就医。