一般来说，桂圆干一天吃5-10个比较好。
桂圆干富含葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等多种营养成分，具有补益心脾、养血安神等功效。适量食用能为人体补充能量，改善贫血、失眠等状况。之所以建议一天吃5-10个，是因为桂圆干性温、味甘，食用过多容易导致体内火气过旺，引发上火症状，如咽喉肿痛、口腔溃疡、流鼻血等。而且其含糖量较高，过量食用可能会使血糖在短时间内快速上升，对身体健康不利。
不过，具体的食用量会受到多种因素的影响。个人体质是重要因素之一，对于体质偏寒的人来说，适当多吃几个可能问题不大，能起到较好的滋补作用；但体质偏热、容易上火的人，则应少吃，可能5个左右就比较合适。年龄也会有影响，儿童的肠胃功能尚未发育完全，消化能力相对较弱，一天吃3-5个即可；而成年人消化功能较好，可以根据自身情况在5-10个的范围内调整。是否患有某些疾病也会影响桂圆干的食用量，比如糖尿病患者，由于桂圆干含糖量高，应严格控制食用量，最好在医生的指导下食用。
在食用桂圆干时，要根据自身实际情况合理调整食用量。不要空腹食用，以免刺激肠胃。食用后要注意多喝水，保持身体水分平衡。