胆囊炎切除后的恢复时间因个体差异而异，但一般来说，大多数患者可以在几周内逐渐恢复正常。
术后初期，即术后1~3天，患者需要卧床休息，避免剧烈运动，以促进伤口的愈合。此时的饮食应以流质或半流质为主，如米汤、稀粥等，同时避免高脂、油腻和刺激性食物的摄入。医生会根据患者情况给予必要的药物治疗，如止痛药、抗生素等，以缓解术后疼痛和预防感染。
随着伤口的逐渐愈合，术后4~7天患者可以逐渐增加活动量，但仍需避免剧烈运动和重体力劳动。饮食也逐渐过渡到软食和易消化食物，如面条、蔬菜等。此时仍需注意保持伤口清洁干燥，避免感染。
到了术后后期，即术后8~10天，大多数患者已经可以正常活动，但仍需避免过度劳累和剧烈运动。饮食也逐渐恢复正常，但仍需注意控制高脂、高胆固醇食物的摄入。此外，患者应定期复诊，检查伤口愈合情况和身体恢复情况。若出现腹痛、发热等异常，应及时就医。