消化道出血的症状特征包括呕血、黑便、便血、贫血、发热等。
1.呕血：呕血是上消化道出血的典型症状之一。当出血量较多、出血速度较快时，血液会反流至胃内，再经口腔呕出。呕出的血液颜色可因出血量、出血速度以及在胃内停留时间的不同而有所差异。若出血量大且在胃内停留时间短，呕出的血液多呈鲜红色；若出血量较少且在胃内停留时间较长，血液经胃酸作用后，可呈咖啡渣样。
2.黑便：黑便也是上消化道出血常见的表现。血液在肠道内经过消化液的作用，血红蛋白中的铁与肠道内的硫化物结合形成硫化铁，使粪便变黑且发亮，形似柏油，故又称柏油样便。一般来说，出血量在50-100ml时即可出现黑便。
3.便血：便血多提示下消化道出血。便血的颜色可因出血部位、出血量及血液在肠道内停留时间的长短而异。若出血部位靠近肛门，如痔疮、肛裂等引起的出血，血液多为鲜红色；若出血部位较高，如结肠上段出血，血液在肠道内停留时间较长，可呈暗红色。
4.贫血：长期慢性消化道出血或急性大量出血后，可导致贫血。患者可出现面色苍白、头晕、乏力、心慌、气短等症状。贫血的严重程度与出血量和出血速度有关。
5.发热：部分消化道出血患者在出血后可出现低热，一般体温不超过38.5℃，持续3-5天。发热的原因可能与血液分解产物吸收、循环血量减少等有关。
消化道出血是一种较为严重的疾病，一旦出现上述症状，应及时就医，进行相关检查，明确出血原因和部位，并接受相应的治疗。同时，患者应保持安静，避免剧烈运动和情绪激动，以免加重出血。