洋葱营养又好吃的做法有洋葱炒肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱拌木耳、洋葱汤、洋葱圈等。
1. 洋葱炒肉：
选用新鲜的洋葱和瘦肉，将洋葱切成块状，瘦肉切片备用。锅中热油，先放入瘦肉煸炒至变色，再加入洋葱块继续翻炒，炒至洋葱变软，加入适量的盐、生抽等调味料调味即可。这种做法能让洋葱的甜味和肉的鲜味相互融合，营养丰富。
2. 洋葱炒鸡蛋：
把洋葱切成小块，鸡蛋打散备用。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。接着锅中再倒少许油，放入洋葱块翻炒，待洋葱变软后加入炒好的鸡蛋，加入适量盐等调料翻炒均匀。此做法简单又美味，鸡蛋的蛋白质和洋葱的营养相得益彰。
3. 洋葱拌木耳：
将洋葱切丝，木耳泡发后撕成小朵。锅中烧开水，分别将洋葱丝和木耳焯水后捞出，放入碗中。加入适量的生抽、醋、蒜末、香油等调料拌匀。这道菜口感清爽，富含膳食纤维。
4. 洋葱汤：
洋葱切成小块，锅中倒油，放入洋葱块翻炒出香味，加入适量清水煮开，转小火煮一段时间，直到洋葱软烂。可根据个人口味加入适量的盐等调味。洋葱汤有浓郁的香味，喝起来温暖又营养。
5. 洋葱圈：
洋葱切成圈状，裹上面糊。锅中倒油，油热后放入洋葱圈炸至金黄色捞出。可以撒上一些盐等调味料。洋葱圈口感酥脆，是一道美味的小吃。
在烹饪洋葱时，要根据个人口味和身体状况合理选择做法。如果肠胃不太好，尽量避免食用过多油炸的洋葱圈。同时，搭配其他食材时，也要注意食材之间的搭配合理性，以保证营养均衡。