麸炒白术具有多种功效与作用，包括健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等。
1. 健脾益气：
白术本身就有健脾的作用，经过麸炒后，其健脾益气的功效得到增强。脾主运化，是人体消化吸收的重要脏器。当脾气虚弱时，容易出现食欲不振、腹胀、腹泻等症状。麸炒白术可以改善脾气虚弱的状况，促进脾胃的运化功能，增强人体的消化吸收能力，从而缓解上述症状。
2. 燥湿利水：
体内湿气过重会导致多种不适，如肢体沉重、水肿、痰多等。麸炒白术具有燥湿利水的作用，可以帮助排出体内多余的湿气，减轻水肿症状，改善痰湿体质。
3. 止汗：
自汗、盗汗多是由于气虚或阴虚所致。麸炒白术能够益气固表，收敛止汗，对于气虚引起的自汗有较好的疗效。
4. 安胎：
孕妇在怀孕期间，若出现胎动不安的情况，中医认为可能与脾虚气弱有关。麸炒白术具有健脾益气的作用，能够使脾气健旺，胎气稳固，从而起到安胎的效果。
麸炒白术虽然有诸多功效，但使用时应根据个人体质和病情在医生的指导下进行，避免自行用药。同时，在服用过程中，如出现不适或过敏等症状，应及时停药并就医。在日常生活中，保持良好的饮食习惯和生活方式，有助于维持身体健康。