想要一个健康的宝宝，在饮食上那就很要讲究。很多准妈妈都喜欢吃肉，但是有些肉备孕期间是不能吃的，会影响宝宝的健康哦! 烟熏腊肉是春节必不可少的年货，很多女人怀孕前很喜欢吃，那么怀孕能不能吃烟熏腊肉呢?吃了会对宝宝有什么影响嘛？下面我们一起探讨一下吧。
目录 1.烟熏腊肉的营养价值 2.吃腊肉过多有患3种病的危险 3.孕期饮食禁忌黑名单 4.怀孕能不能吃烟熏腊肉 5.孕妇不能吃的10种肉类
1烟熏腊肉的营养价值
烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，是新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏而成的。腊肉制作的目的是为了长久保存肉制品，鲜肉切分后腌制10日左右起卤，继而凉晒半月，再吊在厨房内受灶烟熏陶，月余后即成烟熏腊肉。久藏不腐，腊香味美，煮熟切片，瘦肉棕红有泽，肥肉油而不腻，上席佐餐均宜。
1、腊肉性味咸甘平，健脾开胃。
2、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。
3、腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
2吃腊肉过多有患3种病的危险
1.吃腊肉过多当心患脂肪肝
腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。
2.吃腊肉过多易患胃癌
很多家庭买了腊肉不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感，腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是人体的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。
3.高血压患者要慎吃腊肉
此外，对于高血压心脏病患者来说，贪食腊肉，血压容易上升;高胆固醇也会造成血管阻塞。患有痔疮的人也要注意，腊肉的盐分比较多，摄入后易增加静脉网络的血压，会让痔疮的痛楚变本加厉。肾病患者也忌讳吃太咸，腊肉最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。
3孕期饮食禁忌黑名单
1.忌食螃蟹、海带和甲鱼 食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。
2.忌食米仁和马齿觅，米仁又称薏苡仁，它促使子宫收缩，易诱发流产。马齿觅亦使子宫收缩增多、强度增大 易造成流产。
3.忌食杏及杏仁：杏的热性及其滑胎特性 为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质 小儿食用7~10个杏仁即能致死 故孕妇应禁食。
4.忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。
5.忌食山楂：山楂有收缩子宫的功效 应忌食。
6.罐头食品：因其含有添加剂， 孕妇摄入过多 ，将对宝宝不利。
7.冷饮及汽水：女性怀孕后胃肠功能减弱，过冷的食物会使胃肠血管突然收缩 ，消化功能减弱 而出现腹泻、腹痛等症状。汽水会消耗准妈妈们体内的铁质 ，从而导致贫血 ，影响宝宝发育。
8.菠菜 ：菠菜中的草酸影响人体对钙、锌的吸收 准妈妈食入过多，会降低体内钙、锌的含量 ，影响宝宝的生长发育。
9.猪肝 ：现代饲料中添加了过多的催肥剂 ，其中维生素含量很高并在动物肝脏中蓄积 ，食入过多猪肝 ，可能使宝宝致畸。
10.久存的土豆 ：因其生物碱的含量很高 ，吃多了会影响宝宝发育。
11.某些佐料 ：包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食会导致孕妇便秘。
12.油条 ：油条中会加入一定量含有铝的明矾， 铝可以通过胎盘进入胎儿大脑 ，造成宝宝大脑发育障碍。
13.含咖啡因的饮料和食品 ：孕妇大量饮用后 ，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内 影响胎儿发育。
14.辛辣食物 ：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强 ，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的女性食用大量这类食品后 同样会出现消化功能的障碍。
15.糖： 糖在人体内的代谢会大量消耗钙 ，孕期钙的缺乏 ，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。
4怀孕能不能吃烟熏腊肉
1、腊肉因为去除了肉内水分与浮流油脂，在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等含量均为零，而且含盐量及胆固醇都挺高的。但是蛋白质含量与矿物质比肉中含量大，更有营养。
2、烟熏食品含有致癌物质，致癌物不是亚硝酸盐，而是腌制不彻底而导致亚硝酸与肉反应产生的亚酰胺，或是在熏制时烟中有害物质未除去附在肉表面上的焦炭与焦油。
3、腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%。不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
4、腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。
众所周知，孕妇饮食中如果有致癌物质，很可能会导致胎儿发育出现问题，甚至畸形，所以，请孕妇们不要吃烟熏腊肉。
5孕妇不能吃的10种肉类
1 、蛙肉
蛙肉身上含有大量的寄生虫，准妈妈更是不宜多吃蛙肉。多食助湿、生热，孕妈妈最忌。
孕妇吃蛙肉会增加母体和胎儿感染曼氏迭宫绦虫病的机会。曼氏迭宫绦虫病的成虫和幼虫——裂头蚴均可在人体内软组织和内脏寄生，但是成虫的致病能力不大，曼氏裂头蚴的危害远较成虫大，感染者称为裂头蚴病。 裂头绦虫的幼虫还可以穿过胎盘侵犯胎儿，在妊娠的早期可引起死胎、流产，中晚期则可造成胎儿的畸形。
2 、海马
海马虽有抗衰老的作用，但海马只适宜孕妈妈临产之前或难产之际食用。对于备孕期，则不宜服食，因为海马有活血堕胎作用。正如《本草新编》所说：海马入肾经命门，更善堕胎，故能催生。《本草纲目》亦云：海马，难产多用之。《食物中药与便方》中还介绍：妇女子宫阵缩无力而难产：海马l个，煮水，冲入黄酒半杯温服。故凡在怀孕早中期，切勿食之。另有海龙，性同海马，《本草纲目拾遗》中曾说：海龙功倍海马，催生尤捷效。由此可见，孕妈妈非临产或难产之际，切勿服食。
3、鳗鲡
俗称白鳝，性平，祛湿、抗痨，还能补虚弱。同时又属一种高蛋白、高脂肪食物。古书有记载：食用鳗鲡会助热发病，肥腻生痰，助热动风，有损胎气之弊孕妈妈该忌之。同时，患有慢性疾病、脾虚泄泻者忌食白鳝。
