猪肚汤是滋补食疗佳品，采用猪肚为主料，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤，孕产妇实等都具有很好的滋补作用。本文将为您详细介绍孕妇猪肚汤的做法。

孕妇猪肚汤的做法

主料： 猪肚300克 莲子100克

配料：料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精、葱末适量

制作方法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟)

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

孕妇猪肚汤的注意事项

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

3、莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用。

猪肚的挑选与清洗

1、巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

2、新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。

温馨提示：看完本文之后，相信您对孕妇吃猪肚汤的做法已有所了解，猪肚汤是滋补食疗佳品，适合怀孕的孕妈妈食用，不过在做猪肚汤要注意猪肚要选择新鲜并且要清洗干净。