0~6岁宝宝喝豆浆禁忌 喝豆浆忌煮不开

2017-06-12 09:15:38

曲朋安 副主任医师 烟台龙矿医院

豆浆当中含有丰富的营养物质,包括了蛋白质、不饱和脂肪酸、钙质以及各种微量元素,准妈妈在平时应该让宝宝适当补充一些豆浆,不仅能帮助宝宝补充充足的营养物质,同时还可以提高宝宝的抵抗力,但是,准妈妈们也要知道0—6岁的宝宝很多禁忌:

1、忌不彻底煮开:在平时煮豆浆的时候一定要彻底煮开。专家指出因为生豆浆当中含有胰蛋白酶抑制物、皂素等有害物质,如果没有煮熟饮用,可能会出现腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。通常煮沸豆浆的时候会出现泡沫沸腾,但是这时候温度只有80-90度,还不能将豆浆当中含有的毒素完全破坏,因此需要减小火力防止豆浆溢出来,然后继续煮沸5-10分钟,保证把豆浆内含有的有毒物质能够彻底破坏。

2、忌冲入鸡蛋:很多妈妈们觉得豆浆当中冲入鸡蛋营养肯定更丰富,但是这种做法是错误的,因为鸡蛋中含有一些黏性蛋白(鸡蛋清),打入豆浆当中就会与胰蛋白酶结合,从而形成人体不容易吸收的物质,从而就会导致鸡蛋和豆浆的营养价值都受到影响。

3、忌空腹饮豆浆:宝宝空腹饮豆浆,其中的蛋白质会在机体内转化为热量,然后统统被消化掉,因此给宝宝饮豆浆可以同吃些馒头或者点心、面包等淀粉类食品,从而保证豆浆中的营养物质被宝宝的身体充分吸收利用。

4、忌放红糖:红糖当中含有丰富的机酸,比如乳酸、醋酸等,会与豆浆当中的钙质以及蛋白质结合,形成变性物乳酸钙、醋酸钙等块状物,同样会对豆浆的营养价值形成破坏,并且影响豆浆里营养素的吸收。

以上就是今天为大家介绍的0—6岁宝宝喝豆浆的禁忌了,除此之外,家长朋友们还要注意的就是在平时避免使用保温瓶长时间储存豆浆,防止其中出现大量细菌繁殖,平时不能让宝宝一次饮用过多豆浆,以免出现蛋白质消化不良症,如果宝宝吃药的时候最好不要同时饮用豆浆,以免豆浆中的营养成分被药物破坏。