儿童肥胖症的致病因素包括营养过度、心理因素、缺乏运动、遗传作用、中枢调节因素等，其干预方法包括饮食干预、运动治疗、服用药物、行为治疗、手术治疗等，如下：

1、致病因素

（1）营养过度：如果长期饮食结构不科学，比如摄入过多的高脂、高糖食物，就会导致热量摄入过多，从而出现肥胖现象。此外，如果妊娠后期摄入过多的营养，宝宝出生后也会出现肥胖问题。

（2）心理因素：如果儿童遭受不良经历，比如父母离异、身体虐待、精神虐待等，出现胆小、恐惧等不良心理状态，从而出现以进食为自娱的现象，进而出现肥胖问题。

（3）缺乏运动：如果长期饮食不规律，但又缺乏必要的活动，也会出现肥胖问题。一旦形成肥胖，由于行动不便，儿童的活动意愿下降，使得体重日益增长，形成恶性循环。

（4）遗传作用：儿童肥胖症可能与遗传因素有关，如果双亲都有肥胖问题，子女出现肥胖的风险在70%~80%之间。

（5）中枢调节因素：如果中枢能量平衡调节功能出现异常，使得身体摄入过多的能量，超过需求量，就会引发肥胖。

2、干预方法

（1）饮食干预：要控制儿童肥胖，首先要进行饮食干预，根据理想体重的热量减少30%的摄入量，以高蛋白、低碳水、低脂为饮食原则，多补充维生素和矿物质。

（2）运动治疗：要鼓励儿童进行运动，从较小的运动量开始，根据身体状况逐步增加运动量到合适的水平，可选择快走、慢跑、游泳、骑自行车等有氧运动方式，每周至少进行三天的高强度身体活动。

（3）服用药物：如果生活方式干预效果不理想，可服用药物，常用的药物有盐酸西布曲明胶囊、奥利司他胶囊等。但药物有一定的副作用，比如腹泻、维生素缺乏等，需严格控制用药剂量。

（4）行为治疗：如果儿童存在明显的心理问题，需要进行心理治疗，以行为治疗为主，要鼓励儿童进行自我监测，记录每天进食、体重及活动，并定期总结，同时鼓励儿童养成良好的进食习惯。

（5）手术治疗：如果是重度肥胖，合并2型糖尿病、高血压、高血脂、胃食管反流等疾病，药物治疗效果不理想，可进行手术治疗。

此外，儿童肥胖症可能与某些疾病有关，比如库欣综合征、肠道菌群失调症、皮质醇增多症等，需通过详细的检查进行判断，并积极治疗原发病。