减肥是一项大工程，并且在减肥期间所需要接受的考验也是十分的多，毕竟减肥可不是说单纯性节个食或是运动下就可以取得明显的效果，而是应该多个方面同时做好之后，就能够使自身的体质状态从根本上得到有效的改变之后，最终才能够使减肥的情况得到妥善的效果。

肥胖的根源主要是体质的代谢过慢，而代谢过慢一方面涉及到饮食摄入情况，另一方面则涉及到运动的程度差异，所以想要进行减肥的话，一般是在饮食以及运动方面入手，从而才能更大限度地取得减肥的效果性。如果是通过饮食入手的话，就需要在吃饭时做到荤素合理，同时在荤菜的选择上必须要低热量、低脂肪，并且多食新鲜、助消化还有消脂功能的蔬菜，在减少热量以及脂肪摄入的同时，也可以通过食疗的方式而加速代谢运行。

在吃饭上要达到减肥的效果，早晚餐必须要遵守这几个要点：1、早餐要避免食用高热量高脂肪的食物，主要以易消化和粗粮为主。2、晚餐的进食时间要早一些，留有一定的时间让身体自行消化和代谢而避免入睡后积留在体内。3、晚餐只能吃个七八分饱，绝不能够大量进食或是吃得饱胀。4、晚餐要减少吃肉食以及老火汤，最好是能够多食新鲜蔬菜为佳。

所以说，吃饭想要取得减肥的效果，那么就必须要做到控制饮食中高热量高脂肪的摄入，还要多吃一些易消化并助代谢的食物。在早晚餐的正常进食中，要记得避免高热量高脂肪的食物、进食时间要早、晚餐不要过饱，在控制饮食的热量和脂肪后，再让自身的消化时间能够更为充足的情况下就可达到减肥效果。