2017-06-29 19:44:18
我们在吃早餐的时候,如果面包太过无味,我们就会喜欢在上面涂一层厚厚的果酱,瞬间难吃的面包也变得美味可口了。现在市面上果酱的口味很多,常见的就草莓味,橙味以及菠萝味等。可以天天换口味吃,而且不会腻。那么,吃果酱会胖吗?这里就教你自制低糖又营养的果酱方法,大家不妨来看一看。
其实果酱的经典配料就是白砂糖,水果,水以及食品添加剂等,可以毫不夸张地说,果酱的本质是就是糖水。对于一些爱吃果酱的朋友来说,随意的几勺果酱可能有一两左右,如这样吃进的糖分也很多,如果你又爱吃甜食,那么厚厚的一层果酱,就让糖水轻轻松松的入口了。而吃糖过多容易肥胖,所以果酱吃多了也会胖。
我们可以试试自制低糖又营养的果酱,先试试草莓酱,将草莓用盐水浸泡半小时后清洗干净,再沥干水分切成小块,然后放进料理机中。使用搅拌功能将其稍微打碎,然后放进容器中,加入白砂糖搅拌均匀便可使用,冷藏后效果更好。
还有樱桃酱也不错。我们将樱桃清洗干净,清理好梗,再用筷子把樱桃籽挑出来,接着把樱桃切小,而且越小约好,这样做出来的果酱口感会比较细腻。如果喜欢有果粒口感的,也可以将樱桃切成块状。再将切小的樱桃和白砂糖以及果胶粉混合,等搅拌均匀好,还要腌制几个小时。腌制好的樱桃会渗出果汁,将樱桃果肉连同果汁一放入锅中,用大火煮沸,注意期间要一直搅拌以免果酱黏在锅底。
等煮沸后再继续用大火煮一会,等煮好后,将樱桃果酱冷至七八十度左右,再加入一小勺樱桃白兰地酒,搅拌均匀。放酒的好处是不仅可以激发出水果的果味,而且酒也能起到一定的保鲜作用。最后将果酱放入清理好的容器瓶中,拧紧瓶盖,反向放置。等一会后再把瓶子正过来,冷藏后即可使用。
还有很多水果都能用来制作果酱,自制的要记得冷藏贮存,而且要尽快使用,以免变质。每个季节都会有时令的水果,等到价格便宜时,就可以买多一些熬制成果酱。常吃自制低糖又营养的果酱有益健康,还能美容养颜,大家不妨来试一试。