肺炎、咽喉炎患者一般能吃香菇，但是如果本身对香菇有过敏的情况，通常不可以吃，以免引起过敏反应，还要及时到医院检查治疗。

肺炎、咽喉炎通常属于感染性疾病，可能与细菌或者病毒感染有关，在患病期间会引起咳嗽以及咳痰，还会引起咽喉疼痛以及发热等表现。香菇是一种比较健康的食物，当中含有维生素、蛋白质以及膳食纤维等营养成分，能够补充营养，而且香菇比较清淡易消化，通常不具有刺激性，一般不会对咽炎或者咽喉炎有影响，因此可以适量的吃一些。

如果自身属于过敏体质，而且对香菇有过敏的情况，一般不可以吃，吃了以后有可能会引起过敏反应，比如会出现皮肤过敏或者呼吸道过敏，会对身体健康造成影响，因此要根据自身的体质进行判断。

肺炎、咽喉炎患者饮食上尽量以清淡为主，多吃蔬菜水果，比如西红柿或者苹果，还要注意多喝水，对于病情恢复能够起到一定的帮助，尽量不要吃辣椒等刺激性的食物。