急性鼻窦炎患者尽量不要吃冰淇淋。

冰淇淋属于生冷食物，食用后可能会对鼻窦黏膜产生刺激，导致局部血管收缩，影响鼻窦的引流和通气功能，从而加重鼻窦炎的症状，不利于病情控制。如果自身免疫力差，吃完冰冷食物还可能会诱发其他上呼吸道感染，如鼻炎、支气管炎等，从而影响患者正常通气以及呼吸。因此不建议急性鼻窦炎患者吃冰淇淋。

急性鼻窦炎患者除了不能吃冰淇淋外，任何冰冷食物都尽量不吃，例如冰糕、雪糕、冰粉等，这些食物除了可能会加重病情外，还可能会刺激肠胃，引起胃肠不适。因此，建议急性鼻窦炎患者多吃温热、易消化的食物，如粥、汤、面条等。

如果患者食用冰淇淋后出现不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时注意保暖，避免受凉后加重病情。