急性肠炎出血要先检查病因，然后再通过药物进行治疗，治疗期间应禁食，如果症状严重，可以通过手术进行治疗。

1、检查：急性肠炎出血时应先去医院做大便常规、验血常规等检查，通过化验结果判断是病毒感染，还是细菌感染，然后再对症进行治疗。

2、药物治疗：急性肠炎出血可以在医生指导下口服药物或者静脉注射进行治疗，如果是细菌感染引起的急性肠炎出血，可以给予抗生素治疗，比如左氧氟沙星片、诺氟沙星胶囊等；如果是病毒感染引起的，可以口服抗病毒颗粒、利巴韦林片等。

3、禁食：药物治疗期间应禁食，控制肠道蠕动，减轻肠道负担，待症状得到缓解后，可以吃流质食物，比如小米粥、面汤等。

4、手术：如果急性肠炎出血与肠穿孔有关，需要给予手术治疗，比如穿孔修补术、肠外置术等。术后要注意饮食，多吃容易消化的食物，少吃刺激性大、生冷的食物。

急性肠炎出血时应先去医院做详细检查，了解病因后再对症治疗，治疗期间应禁止吸烟喝酒，多休息，注意劳逸结合。