甲状腺癌吞咽刺痛可能是饮食因素、肝火旺盛、咽喉炎、上呼吸道感染、肿瘤增大等原因所导致，还需要到医院做检查之后，才能明确具体原因。

1、饮食因素：在过量摄入辛辣和刺激性较强的食物之后，有可能会对咽喉部位造成刺激，从而引起的吞咽困难的现象。需要以清淡和易消化的饮食为主。

2、肝火旺盛：如果内热比较旺盛，也可能会导致咽喉肿痛和声音嘶哑，并伴有刺激性干咳，有部分人就还会出现失眠的现象。可遵医嘱服用蒲地蓝消炎口服液和双黄连口服液、蓝芩口服液等药物治疗。

3、咽喉炎：可能是咽喉受到细菌感染之后所引起，会导致咽喉疼痛，并伴有发热，严重的话，可能会导致发不出来声音。可遵医嘱服用头孢克肟分散片和阿莫西林胶囊、罗红霉素胶囊等药物治疗。

4、上呼吸道感染：可能是自身免疫能力比较弱，在受到病原菌入侵之后，也会引起上呼吸道感染，会引起头晕头痛、喉咙肿胀，也会引起咳嗽和发热等症状。可在医生指导下服用感冒清热颗粒和感冒软胶囊、头孢呋辛酯片等药物治疗。

5、肿瘤增大：甲状腺肿瘤在明显增大之后会压迫到周围的神经组织，也可能会造成刺激性的疼痛、吞咽障碍，随着病情发展，还可能会导致癌细胞出现扩散和转移，会通过血液系统和淋巴系统转移到全身各处。可以通过放疗或者化疗等方法来做改善。

需要尽快采取合理的治疗措施来改善，同时在日常生活当中要多注意休息，饮食上要尽量避免吃辣椒类的食物。