甲状腺结节能吃大白菜吗？

　 在甲状腺疾病就诊的门诊和咨询中，很多患者问到能不能吃萝卜白菜的问题，今天将在本文中为大家全面讲解关于甲状腺患者吃白菜的问题。

问题一：甲状腺患者到底能不能吃白菜？

甲状腺专家：白菜属于十字花科的蔬菜，能产生抗甲状腺物质，经人体摄入后，会转化成一种抵消甲状腺素作用的物质——硫氰酸。对手术的康复和甲减治疗是不利的。

甲状腺手术后的病人，不管是部分切除、次全切除还是全切除，甲状腺功能或多或少都会受到损伤，再食用萝卜白菜等抗甲状腺物质的话，可能会导致甲减，或引发其他并发症。而甲减患者本身甲状腺功能减退，再吃萝卜白菜只会加重病情。

所以，甲状腺术后或甲减患者是不能吃萝卜白菜的，而甲亢和甲状腺结节患者吃萝卜白菜，理论上是有益的，但注意甲状腺结节伴甲减时最好也不要吃此类蔬菜。

问题二：除了白菜，还有什么食物是不建议甲状腺患者吃的吗？

甲状腺专家：通常十字花科的蔬菜和一些致甲状腺肿的物质是不建议甲状腺患者食用的。十字花科的蔬菜包括：

1.白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜苔、红菜苔等；

2.甘蓝类：花菜、青花菜(西兰花)、球茎甘蓝、结球甘蓝(包菜)、紫甘蓝等；

3.芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；

4.萝卜类：萝卜、红皮小白萝卜；

5.水生蔬菜类：豆瓣菜(西洋菜)；

6.白菜的变种：油菜、塌菜、乌菜等。

7.萝卜、芥菜、荠菜等十字花科蔬菜与桔子、梨、苹果等水果或大豆同时吃，可导致或加重甲状腺肿。原因是这些水果中含有类黄酮，类黄酮会进一步增强硫氰酸对甲状腺的抑制作用。

问题三：禁忌这么多，甲状腺患者还能吃什么？

甲状腺专家：虽然甲状腺患者对某些蔬菜有限制摄入的要求，但能放心吃的食物还是有很多的，包括以下这些：

1.藜科：菠菜；2.菊科：生菜、茼蒿、苦荬菜、莴苣等；3.伞形科：芹菜；4.百合科：大葱、洋葱、韭菜、圆葱等；5.葫芦科：黄瓜、西葫芦、冬瓜、西瓜、甜瓜、南瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜等；6.茄科：土豆、茄子、西红柿等。

问题四：如果我特别想吃十字花科中的某些食物怎么办？

专家认为：十字花科蔬菜经过加热后异硫氰酸盐对碘吸收的影响作用会有所减轻，所以在特别想吃或是不确定是否为十字花科蔬菜的情况下，甲状腺手术或甲减患者一定要注意不可大量生食，必须在通过各种加热的方式做熟后食用，同时还应注意在食后4小时内不再进食生的水果。