大蒜是我们生活中不可或缺的调味品，北方人则不仅仅把大蒜用在烹饪上，生吃大蒜也是常事。大蒜口味独特，广受大家喜欢，但是吃蒜以后满身弥漫的气味却使的周围的人都躲得远远的，令人非常的尴尬。吃大蒜为什么会口臭，什么方法可以解除这种气味呢?

吃大蒜为什么会口臭，科学家们经过苦苦的探索，终于给了我们答案。大蒜会口臭，罪魁祸首是大蒜中的大蒜素。它是一种含有硫的物质，具有强烈的刺激性气味，大蒜素会残留在口中，引起难闻的气味。大蒜素进入胃中会被分解为挥发性化合物，这种化合物体内无法继续降解，只有通过呼气、汗液和尿液等途径排出体外。所以吃了大蒜以后，即使刷牙漱口也不能将大蒜气味赶尽杀绝。

食用大蒜后，我们首先想到的就是立即去刷牙或者嚼上几片口香糖。其实消除大蒜气味的方法有很多，喝牛奶和嚼香菜，都是去除异味的有效方法。根据我们平时的经验，还有几种方法大家不妨一试。1是嚼花生。因为花生中含有多种天然芳香物质且气味清新自然，花生更能使口腔气味趋近自然。2嚼茶叶用浓茶漱口或取一小撮茶叶，放入口中慢嚼，待唾液分解茶叶后慢慢咽下也可去除异味。3喝果汁。

尽管大蒜能产生令人讨厌的气味，但是大蒜的神奇功效你知道吗?首先，大蒜中的含硫化合物能促使机体产生一种酶，这种酶据有抗癌的作用。其次，大蒜中的大蒜素具有杀菌排毒的作用，它的杀菌作用对很多病菌有抑制和杀灭的作用。大蒜含有某种物质可诱导组织内部脂肪代谢，有降血脂和降低胆固醇的作用。另外大蒜还可以防止心血管病，促进新陈代谢，降血糖、还能使人精神旺盛。大蒜是一宝，日常饮食中我们应该多食用大蒜，对我们的身体有很大益处。