富含维生素c，维生素C可增加血管弹性，保护血管。

可以直接吃。

蔬菜,大量的C和钙,磷,铁等物质,能为人体补充C,有利于骨骼的发育.蔬菜中还含有较多的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,帮助消化,还有杀菌作用. 蔬菜,含有多种矿物质,维生素和食物纤维,在人体的生理活动中起重要作用.

炒油麦吃。

瘦肉约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,含无机盐丰富,尤以含铁、磷、钾、钠等较多,

吃瘦肉每天别超过2两 ,吃瘦肉多了对人体健康也产生危害。