本病的治疗以保暖、输液、应用ors及饮食调节为主，一般不须用抗菌药物治疗。
在食用不洁食物两个小时内，可让中毒者大量饮用温开水，用手指、筷子等刺激舌后根部反复催吐，以减少毒素的吸收。
当呕吐物已经成为澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，应立即停止催吐。
导泻
进食不洁食物两个小时后，食物基本上已经到了小肠或大肠里，如果中毒者精神状态较好，可采用服用泻药的方式，用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服。
但导泻只适用于体质较好的年轻人，小孩和老人要慎用，以免引起脱水或电解质紊乱。