吃太多黄曲霉素身体会有什么反应

吃太多黄曲霉素身体会有以下反应：

1. 肝脏损伤：肝脏是人体内以代谢功能和免疫功能为主的器官。黄曲霉菌的代谢产物中，其中一种是黄曲霉素，它是一种致癌物质，它容易对肝脏造成损伤。如果吃太多黄曲霉菌，可能会造成中毒性肝炎，严重者会出现急性肝衰竭。

2. 致癌：黄曲霉菌毒素最严重的后果是致癌，它能够致使动物发生肝癌，还会导致胃癌、直肠癌等。

3. 急性中毒：黄曲霉菌毒素是一种比较强的致癌物质，长期摄入甚至短期摄入大量黄曲霉菌毒素，都会造成急性中毒，出现出血性肝炎、胆管炎、死亡等。

4. 产生毒素：黄曲霉菌毒素具有耐热性，可以耐受200℃以上的高温。在烹饪过程中，如果无法完全去除，就会导致毒素残留。