怎么吃薯类食物营养价值高?

2023-09-12 14:55:26

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院

在食用薯类食物时,可以通过以下方式来提高其营养价值:

1. 整薯食用:薯类食物应该整个食用,而不是将其切成小块或煮熟后食用。整薯食用可以保留更多的营养素,例如维生素C、纤维素和抗氧化物质。

2. 烹饪方式:烹饪方式也会影响薯类食物的营养价值。烤、蒸或水煮是较好的烹饪方式,因为它们可以保留更多的营养素。此外,不要削皮,因为大部分的维生素和矿物质都集中在皮上。

3. 适量摄入:薯类食物是富含碳水化合物的食物,过量摄入可能会导致血糖波动。因此,适量摄入是重要的,每天摄入1-2个中等大小的马铃薯或2-3个中等大小的红薯是较为适宜的量。

4. 与富含蛋白质的食物搭配:薯类食物可以与富含蛋白质的食物搭配食用,例如鸡肉、牛肉、鱼肉等。这样可以增加饱腹感,减少摄入的热量,并且有助于控制血糖。

5. 添加健康脂肪:在烹饪薯类食物时,可以加入一些健康的脂肪,例如橄榄油或牛油果,这样可以提高其营养价值。这是因为健康的脂肪可以增加饱腹感,并且有助于吸收营养素。

综上所述,通过整薯食用、选择适宜的烹饪方式、适量摄入、搭配富含蛋白质的食物以及添加健康的脂肪等方式,可以更好地发挥薯类食物的营养价值。需要进一步检查确定病因,并进行相应的治疗。须听从医生医嘱并给予相对应治疗。避免导致出现病情加重。当身体出现这种状况的时候,建议及时的去医院进行就诊,并且根据实际情况来进行相应的治疗,避免导致出现症状加重对于身体来说造成的影响和损伤。

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