什么是儿童亚硝酸盐中毒

儿童亚硝酸盐中毒是指儿童摄入过量亚硝酸盐后引发的中毒现象。

亚硝酸盐是一类无机化合物，外观及滋味都与食盐相似。儿童由于身体各器官发育尚未成熟，对亚硝酸盐的耐受性较低。当儿童误食含有亚硝酸盐的物质，如误将亚硝酸盐当作食盐使用，或食用了腌制不当、变质的蔬菜等，就可能引发中毒。

儿童亚硝酸盐中毒后，通常会出现一系列症状。早期可能表现为口唇、指甲及全身皮肤青紫，因为亚硝酸盐会使血液中的血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，从而失去携氧能力，导致组织器官缺氧。还可能伴有头晕、乏力、心慌、呼吸急促等症状，严重时会出现昏迷、抽搐，甚至危及生命。

一旦怀疑儿童发生亚硝酸盐中毒，应立即送往医院救治。医生一般会根据中毒情况采取催吐、洗胃、导泻等措施，同时使用特效解毒剂进行治疗。

日常生活中，要妥善保管亚硝酸盐，避免儿童接触。购买食品时注意查看食品标签，不食用来源不明或变质的食物，确保儿童饮食安全。