成年大舌头可以做手术。大舌头在医学上称为构音障碍，是一种常见的语言障碍。如果构音障碍是由舌系带过短等解剖结构异常引起的，手术治疗可能是有效的。手术可以通过延长或调整舌系带的位置来改善舌头的运动和灵活性，从而提高发音的准确性。

然而，手术并不是构音障碍的唯一治疗方法，也不是适用于所有患者的治疗方法。其他治疗方法包括语音治疗、口腔肌肉训练、药物治疗等。语音治疗是一种通过练习正确的发音技巧和口腔肌肉运动来改善发音的方法。口腔肌肉训练可以帮助患者增强舌头、嘴唇和下巴的肌肉力量和协调性。药物治疗可以用于治疗某些与构音障碍相关的疾病，如口吃等。

在决定是否进行手术治疗之前，患者应该咨询医生或语音治疗师，了解手术的风险和益处，并根据自己的情况做出决策。此外，患者还应该注意以下几点：

1. 寻求专业帮助：如果怀疑自己有构音障碍，应该尽快寻求专业帮助，如医生或语音治疗师。

2. 积极配合治疗：如果决定进行手术治疗或其他治疗方法，应该积极配合治疗，按照医生或治疗师的建议进行练习和训练。

3. 注意口腔卫生：保持口腔卫生对于预防口腔疾病和改善发音非常重要。

4. 耐心和坚持：构音障碍的治疗需要时间和耐心，患者应该坚持治疗，不要轻易放弃。

总之，成年大舌头可以做手术，但手术并不是构音障碍的唯一治疗方法。患者应该根据自己的情况咨询医生或语音治疗师，了解手术的风险和益处，并根据自己的情况做出决策。同时，患者还应该注意口腔卫生，积极配合治疗，耐心和坚持治疗，以提高发音的准确性和流畅性。