炎热的夏季已经过去，秋天也已过半，天气渐渐凉了起来，夏天常见的大排档烧烤摊生意渐渐冷淡了，但是火锅店渐渐红火起来。寒冷的天气，人们都热爱吃火锅，因为吃火锅可以让身体很快暖和起来。但是你知道吗，经常性地吃火锅容易得食道癌。

某市一位姓张的先生就是一个典型的“火锅控”，他一个星期至少有五天都在吃火锅，而且喜欢吃辣味火锅，还要在吃饱之后再盛一小碗火锅汤来喝。最近，他感觉到吞咽困难，吞咽时有灼痛的感觉，喉咙好像总有东西在堵着似的不舒服，最后去医院一检查，竟然是中期食道癌。这给人们敲响了一个警钟，下面，我们来了解一下易导致食道癌的四个致命杀手。

1、太热、太硬的食物。有些人喜欢吃烫嘴的食物，还有些人喜欢吃东西时狼吞虎咽，根本就不细嚼就咽下去了，长期下去，食道和胃黏膜都会受到损害。

2、营养不良。营养不良以及不均衡都会增加患食道癌的风险。比如，缺乏蛋白质会造成食道黏膜增生，导致恶变；缺乏脂肪会阻碍脂肪酸和脂溶性维他命的吸收，降低免疫功能。

3、致癌食物以及生活习惯。吸烟喝酒都会危害食道，食用隔夜的食物、变质的粮食以及过期的食品，还有市场上销售的腌制的菜品，这些都会导致食道癌。

4、缺乏维生素。缺乏铁、锌、锰等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素C易得食道癌，因此食道癌的高发人群应该经常补充这些维生素，以达到预防目的。

正确认识食道癌，在日常生活中要注意摄入均衡营养，多吃新鲜的水果和蔬菜，多喝茶，就能达到预防食道癌的目的。如果已经出现类似食道癌的症状，要及早就医，以免耽误最佳治疗时机。