当人体的食管黏膜发生癌症细胞的增殖后，就可以导致食管癌的发生，该病的发病率在众多肿瘤中占了大约2%，患者多为中老年人，其中男性的发病率要高于女性。食管癌的发病具有地区差异，我国广东、四川、苏北等地区都是该病的高发区。

关于食管癌的发病原因，首当其冲的就是吸烟，我们都知道香烟中含有大量的致癌物，可以造成食管上皮细胞的增生，长期的吸烟就会诱发其发生癌性病变，从而引发食管癌。除吸烟以外，饮食的习惯也对食管癌的发生具有很大的影响，经常吃过硬、过热的食物和饮用咖啡因饮料都会增加食管癌的患病风险，而因为饮食不当导致人体营养缺乏也会导致食管癌的发病。食管癌的患者主要表现为吞咽的困难，有时还会发生反流现象，随着病情的加重，会逐渐出现胸骨的疼痛，间歇性的出现局部炎症或溃疡，对人体危害很大。

食管癌在发病初期，可以通过正规医院的胃镜检查观察到异常，胃镜检查可以观察到细小的病变，是确诊食管癌的重要手段之一。一旦确诊后，患者需要立刻接受医院的治疗，积极配合医护人员的工作，该病的治疗以放疗或化疗为主，只有当放疗失败后，才可以考虑进行手术治疗。早发现、早治疗是所有癌症的治疗原则，否则等到肿瘤发生扩散或转移，就会增加治疗难度，难以保证治疗效果。

在治疗期间，患者还要注意自身的护理，拒绝食用火锅、烧烤、咸菜等食品，以免对食道的粘膜造成损伤，更加不能吃霉变的食物，禁酒戒烟，并保持合理的营养搭配，注重维生素与蛋白质的补充，从而增强机体的免疫力与抗癌能力，提高生活质量。