相信现在很多的年轻朋友都非常喜欢吃火锅和麻辣烫等非常烫口，刺激性又强的食物。很多人都讲究要趁热吃，食材从火锅里捞出来就往嘴里塞，虽然很烫，但是很多人都吃得非常过瘾，大汗淋漓，觉得火锅就是要这样吃才对味。可是很多人却不知道长期这样吃就会引发食管癌，今天我们就来说一说烫出来的食管癌，导致食管癌发生的病根都有哪些?

虽然说冒着热气的食物能够给我们带来浓浓的暖意，还能够保持食物最原本的鲜美味道，但是因为我们的口腔黏膜和消化道粘膜都非常的脆弱，不管是坚硬的食物还是温度太高的食物，都会直接造成这些地方出现破溃，然后感染，长期反复受到这样的刺激，就会使患癌的风险大大提高，所以说爱吃烫食的朋友们，一定要注意预防烫出来的食管癌，刚刚出锅的食物一定要先放一放，等温度降下来以后再吃。

出来吃烫食会诱发食管癌以外，生活当中导致食管癌发生的原因还有很多比如说长期大量的摄入亚硝酸盐等致癌物。亚硝酸盐普遍的存在于腌制食品当中，还有一些病理性病变会引起食管癌的发生就发生了成功的现象因为食管穿孔，就会引起食管发生溃疡溃疡的部位会遭到严重的侵蚀而产生食管穿孔而是贯穿孔没有及时治愈的话就直接导致了食管癌的产生。

我们在日常生活当中一定要谨记远离烫食，也要注意避免吃辛辣刺激性的食物，长期吃这些刺激性比较强的食物也会使我们的食道黏膜受到损害。平常可以多吃一些新鲜的蔬果，尽量少吃或者不吃腌制发酵过的食物，保持健康科学的饮食习惯就能够让我们远离食管癌。