老年人由于体内各种脏器的功能减退，对各种致病因素的抵抗力下降，更容易感染各种疾病，也是癌症的高发人群，研究显示老年人胃癌的发病率逐年升高，且常常合并其他疾病导致延误诊治，老年人应如何预防胃癌呢?常见的有以下几个方面：

老年人预防胃癌方法之一：合理膳食。老年人应养成良好的生活及饮食习惯，少吃或不吃腌制、油炸、烟熏及烘烤霉变类等含亚硝胺类化 合物致癌物质的食物，保护胃粘膜，饮食应定时定量，切忌暴饮暴食，避免刺激性强的食物对胃造成损 伤性的刺激，减少胃炎及胃溃疡的发生几率。

老年人预防胃癌方法之二：戒烟戒酒。临床指出吸烟与胃癌的发生也有一定的关系，烟雾中含有多种致癌或促癌物质，是导致胃 癌的主要原因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质 的吸收，饮酒的同时合并吸烟，对胃的危害性更大，这是由于酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对 烟雾中致癌物质的吸收。

老年人预防胃癌方法之三：补充营养。多吃新鲜蔬菜、水果及牛奶等可有效预防胃癌的发生。因为新鲜的蔬菜、水果和牛奶富有 维生素，可参与修复机体的天然屏障，阻止化学致癌物质在体内的合成。

老年人预防胃癌方法之四：积极治疗慢性病。警惕胃癌的发生还应积极治疗胃部慢性疾病，如萎缩性胃炎伴肠上皮化生、异常增 生、久治不愈的胃溃疡、胃息肉等，这些疾病均可进一步恶变成胃癌。

老年人预防胃癌方法之五：定期体检。每年定期进行全面检查，尤其是伴有胃酸缺乏、萎缩性胃炎及胃息肉等疾病的人群和胃癌 术后患者更应高度警惕胃癌的发生，努力做到早发现、早诊断、早治疗。

综上所述，老年人预防胃癌的发生应从日常生活中的点滴小事做起，合理饮食，补充营养，戒烟限酒，定期体检，一旦发现早期胃癌警告信号，应积极到医院检查早期诊治。