盐是我们饮食中不可缺少的调味料，不用盐就淡而无味，食用盐不合理又引起很多疾病，因此，让人们对盐简直是又爱又恨，就目前癌症的相关研究表示，吃盐过多就会增加胃癌的风险，因此，平时一定要注意对盐的食用必须要合理。

盐与高血压有着密不可分的关系，同时与胃癌的关系也是如此，胃癌是比较难治疗的疾病，一旦确诊为胃癌时，一般是已经到了晚期了，因此，对于胃癌来讲，最重要的就是平时的预防了，要从改变自身的生活方式开始，如多吃一些新鲜的水果和蔬菜，少吃盐，少吃盐并不代表单单的在鱼和薯片上面放盐，大部分的食品里是已经含有盐成分的。

引起胃癌的食物还有很多，烧烤类食品与胃癌有着密切的关系，因为这类的食物带丙烯酰胺，如果在烧烤的过程中，对食物不小心烤焦了，对我们的人体健康就造成了威胁，烤焦的蛋白质里面含有了丙烯酰胺等多环芳烃的化合物，如果再遇到幽门螺杆菌，危害是不堪设想的;还有霉变的食物，这类的食物含有了局限曲霉、镰刀菌、黄曲霉素、白曲菌等，这些都是可以导致癌的发生，长时间的食用霉变的地瓜、玉米等也会引起胃癌的发生，另外，还有腌制食品，这类的食物会产生亚硝胺导致胃癌，癌症的元凶可以说是硝酸盐和亚硝酸盐。

通过以上的内容可以了解到，盐的食用一定要合理，否则会引起胃癌的发生，另外，还有一些引起胃癌的食物在以上也有相关的介绍，日常生活中，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，补充适量的维生素，对于胃癌的预防起到很好的作用，希望这些可以帮助到大家。