菠菜和胡萝卜能一起吃吗？菠菜和胡萝卜当然能一起吃。多吃菠菜和胡萝卜，能给人体带来丰富的营养。若把菠菜和胡萝卜搭配着吃，用言语已无法表述其中的高营养价值。接下来，本文将为你介绍菠菜和胡萝卜一起吃的好处，以及教你如何更好得烹饪菠菜和胡萝卜。

菠菜和胡萝卜能一起吃吗

菠菜和胡萝卜能一起吃。菠菜中的营养因素和胡萝卜内的各种微量元素在人体中不会相冲，相反菠菜与胡萝卜中都含有胡萝卜素—种抗氧化元素，能够使人体保持青春活力。把两者做成一道菜的话，那么你吸收营养的速度可谓事半功倍。那么菠菜又与哪些食材相克呢？

1、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

2、菠菜不能与黄瓜同吃。因为黄瓜中含有的维生素C分解酶，会破坏菠菜内丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

3、菠菜不能黄豆同吃。如果与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

4、菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，而菠菜中含有丰富的维生素C，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。

菠菜和胡萝卜怎么吃

做法1：芥末菠菜

制作原料

主料：菠菜200g、芥末1茶匙

辅料：胡萝卜50g、粉丝50g、盐3g、白糖1g、醋1茶匙、香油1小茶匙

制作方法

1、将菠菜洗净，切成小段，备用。

2、把菠菜放入开水中烫一下，捞出过凉水，沥干水备用。

3、将胡萝卜洗净，切丝，备用。

4、胡萝卜丝焯水，捞出过凉水，控干水分，备用。

5、粉丝放入开水中煮软，捞出，沥干水备用。

6、把芥末放入碗中，加入少许白糖、醋、香油、少许盐搅拌均匀。

7、将备用的菠菜段、胡萝卜丝和粉丝放进一个碗中放少许盐，搅拌均匀。

8、将调好的芥末放进去搅拌均匀，即可食用。

做法2：菠菜胡萝卜肉末蛋花汤

制作原料：

菠菜25g、胡萝卜20g、鸡蛋1个、猪肉30g

制作方法：

1、将菠菜洗净，切成小段，备用。

2、把菠菜放入开水中烫一下，捞出过凉水，沥干水备用。

3、将胡萝卜洗净，剁成末，备用。

4、猪肉洗净，剁成末备用。

5、猪肉末放在碗中，加入油、盐、生粉、鸡精调味腌制。

6、鸡蛋放在碗中，打成蛋花。

7、往锅中倒水煮沸。

8、倒入猪肉末搅散。

9、倒入胡萝卜末，煮2分钟。

10、倒入菠菜和蛋花，煮2分钟。

11、加入盐调味即可出锅。