赖氨酸是帮助蛋白质被人体充分吸收和利用的关键物质，补充足够的赖氨酸才能提高蛋白质的吸收和利用，达到均衡营养，促进生长发育。其作用主要有：

1.提高智力，促进生长，身长增高，体重增加。润峰金康

2.增加食欲，增强体质，改善营养不良状况。

3.帮助产生抗体、激素和酶，增加血色素，提高免疫力，提高减少感染疾病几率。

小孩子正处在生长发育期，更应补充赖氨酸。目前我们大多以大米、面粉等谷物类食物为主食，这类食物中赖氨酸的含量最低，每天只从食物中摄取赖氨酸是远远不够的，所以更需额外补充。但应注意两点：

1.添入食物中后不要过分加热。

2.2.添入含糖量高的食物中后不宜长时间放置，即添即食。

豆类中富含赖氨酸，故谷类、玉米配以大豆也可补充蛋白质中赖氨酸的不足，平日饮食，注意食物的合理搭配，可使必须氨基酸的种类和数量相互补充，使之更接近人体的需要，保证全面均衡的营养。

既然赖氨酸对人体这么重要，那是不是多多益善？不是的，赖氨酸过量摄入，机体利用不了，不能及时充分的转化处理，而堆积在体内，不仅造成赖氨酸白白浪费；而且事物总是有其限度的，过量会加重肝、肾的负担，同时可以使血氨升高和脑细胞损害。

另一方面，过多的赖氨酸会干扰其他氨基酸在肠道的吸收，久而久之，导致体内氨基酸比例失调，这样不但赖氨酸功能未发挥出来，还影响蛋白质的合成和利用。