宝宝吃鸡精有什么危害

2022-12-28 19:15:01

马艳 主任医师 四川省人民医院

鸡精是许多人都不陌生的调味品,加了鸡精的食物,味道鲜美,因此在日常生活中,在我们的饮食习惯里,或多或少都会用鸡精或味精来提味,但是这类调味品多吃对身体也会造成一定的危害,尤其是宝宝们。宝宝们的身体是娇弱的,处于正在生长发育期的宝宝,应该尽量避免食用这类调味品。

鸡精是一种复合调味品,里面含有味精,增鲜剂,食品添加剂等等。不耐高温,高温容易发生质变,对人们的身体健康有害。而且鸡精里的味精(即谷氨酸钠)会与体内的锌结合,产生谷氨酸锌排出体外,容易导致宝宝缺锌。而且在国内,许多厂商在制作鸡精的过程中,原件料并不是从鸡肉或鸡骨中提取出来的,更多的是化学合成的,所以宝妈们想想,长期让宝宝食用化学合成的鸡精,对宝宝造成的伤害是庞大的。

而且并不是所有的菜肴都适合加鸡精,那些本身具有鲜味的食物在烹饪中加入鸡精还会让食物走味,影响菜的味道。而且在烹调时,如果加入过多鸡精,则会导宝宝体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过宝宝自身的机体代谢能力,会直接危害宝宝健康,重则引起食物中毒,甚至致癌。所以宝妈们在给宝宝准备饮食时应该多加注意。

在国外,人们在饮食中是不食用鸡精的,如果觉得不加鸡精会让食物不够鲜美,我们可以购买一些纯天然的调味品来对食物进行提味,但是我并不推荐宝宝的饮食中加太多的配料,包括盐也应该少量食用。过早让宝宝接接触一些重口味的食物对宝宝也是不好的,建议宝宝的饮食应清淡,营养均衡,这样才有利于宝宝的生长发育。

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