新妈月子餐食谱之黄豆排骨汤

概述

历来我们就知道排骨有很高的营养价值，比较适合病人手术后或是产妇食用。具体说来它具有益精补血的功效，黄豆也属于产后女性营养所需的必备食品。黄豆健脾养血，对产妇身体恢复比较快速。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效会更神奇，是坐月子期间不可多得好食谱。新妈月子餐食谱之黄豆排骨汤怎么食用比较合理健康，小编介绍一下大家来分享看看吧。

步骤/方法：

1 这道食谱其实做起来很简单的，原料选择以精选优质的黄豆和新鲜猪排为主要原料。选择这些原料的时候要适量，过多或过少营养不均衡产后妈妈吃了不易于消化，营养成分也会走失。

2 再将100克左右的黄豆放在水中，浸泡2-4分钟，洗干净捞起放碗里然后将定量排骨切小块，洗干净血垢，置于火上，加清水适量，旺火煮沸。选择火候一定要合适，不要煮的特别烂或半生不熟的状态。

3 最后再把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖、温火煲3小时后，点入精盐调味即可。整个过程就是这样的，一般掌握一定厨艺的人士对这种月子食谱不陌生，注意成分搭配一定要符合要求，按产妇所需营养比例食用。

注意事项

如若将生黄豆炒熟吃，不仅会妨碍准妈妈对蛋白质的吸收，还会对健康产生有害影响。黄豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能增加皮肤弹性，防止色素沉着于皮肤。