健康指导：你好，首先黑芝麻白芝麻都是天然食物，不是人工加工出来的，建议食用应白芝麻，药用补益用黑芝麻功效强些，，从营养科学看，无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物。就脂肪而言，可算得上量丰而质优。黑芝麻的脂肪含量为46%，白芝麻为40%，二者含量都高；维生素E含量很高，黑芝麻为50毫克%，白芝麻为38毫克%；就钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，常食黑芝麻对预防或缓解高血压有益；芝麻是高膳食纤维的食物，黑芝麻含量为28%，白芝麻为20%，这显然是芝麻润肠通便的一个重要原因。芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。
病情分析： 黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
意见建议：黑芝麻黄面组成：白面500克，黑芝麻100克。制法与用法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。功效与应用：固肠，美容，乌发。适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。注：小麦磨成面，炒食黄，其性甘而温，故具健胃肠而固泄之功。
健康指导：您好！一般来说黑芝麻应该熟吃，因为对于一些脾胃不好和消化系统功能不健全者来说生吃会引起腹泻，腹痛等症状，黑芝麻最好的吃法是稍微小火炒制一下在食用，这样能够起到养生保健和黑发的效果。生芝麻和熟芝麻都可以生食也可以熟食，生熟芝麻的营养成分都十分丰富，熟了之后表面的保护膜已被破坏，有利于这种芳香油的挥发，故而能更加容易闻道香味。感谢询问，祝您健康！
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