问题分析：酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。 C6H12O6（酶）→2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 在酿酒过程中，乙醇被保留下来；在烤面包或蒸馒头的过程中，二氧化碳将面团发起，而酒精则挥发。意见建议：你说的应该是面包酵母，没有致病性的，没有副作用的。用专门发酵馒头的酵母做出来的馒头口感更好。
问题分析：你好，干酵母是啤酒酵母菌的干燥菌体，主要成分是干酵母和少量维生素B1、B2、烟酸、B6、B12、叶酸、肌醇等，适用于营养不良、消化不良、食欲不振及B族维生素缺乏症。意见建议：用干酵母发馒头吃，对人体几乎没有副作用，但过量服用干酵母可引起轻微腹泻，对干酵母过敏者禁用，过敏体质者慎用。
健康指导：您好：没有。酵母粉富含B族维生素，包括维生素B1，维生素L。维生素H，维生素B6，肌醇等多种营养素，而且含量比较高。可以促进脾胃的消化功能。许多治疗食欲不振的药物里都含有酵母粉。所以，您尽管放心，如果是痛风病就不可以吃。
以上是对“酵母发面馍吃了有什么好处、对人体有没有坏处”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！