大头菜不能去湿气，原因如下：
1. 大头菜属于寒性食物，和湿气没有直接的关系。
2. 寒性食物有助于消除身体内的大量湿气，但是需要明确的是，导致湿气重的原因有很多，而大头菜只是其中一种，想要彻底改善湿气重的问题，需要找到具体的原因，并进行针对性治疗。
湿气的产生原因主要是脾胃虚弱，不能正常运化水谷，导致水湿内停。此外，长期处于潮湿的环境中，或者长期吃生冷寒凉食物，也会导致体内湿气堆积。
