动了鼻炎手术后没有味觉的原因以及恢复方法：
1. 原因：由于手术中损伤翼钩或舌偏，导致味觉神经受损。
2. 恢复方法：手术治疗后，积极使用神经营养药物，如维生素B1、维生素B12、胞磷胆碱钠胶囊等，促进神经修复，有助于改善味觉丧失的症状。
除了上述原因和治疗方法之外，过度通气也可以导致手术后没有味觉。如果术后长期没有味觉，建议前往医院耳鼻喉科进行鼻内窥镜检查，以确定损伤的严重程度，并且进行进一步的治疗。
