是的，胆囊炎会引起后背痛和发热。
胆囊炎会导致胆囊部位的炎症刺激，从而引起后背部位的放射性疼痛，而且在炎症的刺激下，体内的白细胞也会逐渐增多，从而引起发热。
如果您有具体症状和问题，请及时咨询医生或专业人士的建议。
