吃黄豆炒肉拉肚子可能由以下原因引起：
1. 消化不良：黄豆炒肉中含有较多的蛋白质和脂肪，不易消化。如果患者本身就有消化不良的问题，那么吃黄豆炒肉可能会加重胃肠道负担，导致腹泻。
2. 黄豆过敏：黄豆中含有异种蛋白，部分人可能会对黄豆过敏，导致腹泻。
3. 肠道感染：如果黄豆炒肉没有煮熟或卫生条件差，可能会引起肠道感染，导致腹泻。
4. 肠道功能紊乱：如果患者本身肠道功能比较弱，或者在大量进食高蛋白、高脂肪、高纤维的食物后，可能会导致肠道功能紊乱，引起腹泻。
5. 饮食搭配不合理：如果黄豆和猪肉搭配不合理，或者黄豆和猪肉没有煮熟，可能会引起腹泻。
因此，在饮食上应该注意卫生、合理搭配、适量进食。如果出现腹泻等问题，应该及时就医，找出原因并进行治疗。