胃癌术后，可以适量食用猪骨汤和鱼汤。
原因：猪骨汤和鱼汤都含有丰富的营养物质，比如蛋白质、钙、维生素等，有助于提高患者的免疫力，同时还能提供身体所需的营养，有助于身体的恢复。
但是需要注意的是，在食用猪骨汤和鱼汤时，应适量控制油脂的摄入量，建议在烹饪时先将表面的油脂去除。此外，也可以考虑将猪骨或鱼肉熬成汤，以便更好地吸收营养。
总结：胃癌术后，可以适量食用猪骨汤和鱼汤，但需要注意控制油脂摄入。
