在胃癌化疗期间，饮食应注重易消化、营养丰富的食物，并避免刺激性和难以消化的食物。以下是一些具体原因：
1. 避免刺激性食物：包括辛辣、油腻、酸甜、咸等刺激性食品，可能会刺激胃黏膜，导致恶心、呕吐、腹痛等症状加重。
2. 补充蛋白质：如鱼类、豆类、蛋类、奶类等优质蛋白质，有助于增强体力，提高身体免疫力。
3. 补充维生素：新鲜水果和蔬菜富含多种维生素和矿物质，有助于促进身体恢复。
4. 适量脂肪：适量摄入不饱和脂肪酸，如鱼类、坚果等，有助于提高饱腹感，减轻恶心、呕吐等不良反应。
5. 饮食规律：定时定量，避免暴饮暴食，以减轻肠胃负担。
总之，胃癌化疗期间饮食应以易消化、营养丰富为主，同时避免刺激性和难以消化的食物，以减轻肠胃负担，促进身体恢复。