扁平疣患者一般要避免吃辛辣刺激性食物、油腻食物、腥发食物等，原因如下：
1. 辛辣刺激性食物：如辣椒、葱、姜、蒜、酒等，这些食物会刺激患者的局部皮肤，使皮肤毛细血管扩张，导致皮肤充血、红肿、瘙痒等症状加重。
2. 油腻食物：如动物油脂、肥肉等，这些食物会导致患者体内油脂分泌旺盛，堵塞毛孔，进而影响扁平疣的治疗。
3. 腥发食物：如海参、虾、鱼类等海鲜类食物，这些食物可能会引起皮肤过敏，进而导致扁平疣的症状加重。
总之，扁平疣患者应该注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时注意个人卫生，避免搔抓患处，以免引起感染。如果患者的症状较重，可以考虑在医生的指导下使用药物进行治疗。