贲门癌手术后吃东西反流应该看胸外科或消化内科。
原因如下：
1. 贲门癌属于胸外疾病，其手术涉及食管、贲门、胃等消化器官，需要胸外科医生进行诊断和治疗。
2. 手术后吃东西反流可能是由于手术后的食管和胃排空障碍，导致食物无法正常进入小肠，进而引起反流。这种情况需要消化内科医生协助诊断和治疗。
3. 贲门癌手术后吃东西反流还可能是由术后并发症引起的，如吻合口狭窄、肺部感染等，这些情况也需要胸外科医生进行干预和治疗。
因此，贲门癌手术后吃东西反流应该先看胸外科，以确定病因和治疗方案。如果术后出现消化不良、反流等症状，可以考虑到消化内科就诊，以进一步改善症状。