海扶刀技术不能治胃癌。
1. 原理：海扶刀技术是利用高强度超声波，在靶组织中能量聚焦足够集中，使其产生足够的热，从而造成组织凝固性坏死。
2. 适用范围：对实体肿瘤的治疗，如肝癌、肾癌、胰腺癌、肺癌、前列腺癌等，以及对宫颈癌前病变、乳腺癌、骨肿瘤等异形体具有治疗作用。
3. 安全性：海扶刀技术治疗安全无创，不会对周围组织产生损伤，不会产生严重并发症。
4. 治愈率：对于早期胃癌，海扶刀治疗的治愈率较高，而晚期胃癌的治疗效果则较差。
因此，海扶刀技术不能治胃癌。
