上火、拉肚子的时候不建议吃雪糕，原因如下：
1. 雪糕属于寒性食物，过量食用雪糕会加重体内湿气，可能会对胃肠道造成刺激，从而加重体内的湿气和寒气，进而加重拉肚子的症状。
2. 雪糕过于寒凉，食用后会对胃黏膜造成刺激，导致胃部痉挛，促使肠道蠕动加快，从而出现腹痛、腹泻等症状。
3. 拉肚子可能是因为胃肠道功能出现了紊乱或者肠道菌群失调引起的，此时需要吃一些易于消化的食物，比如米汤、温开水、粥、软面条等，而雪糕属于高糖、高脂肪的食物，不利于消化，会加重胃肠道的负担。
因此，上火、拉肚子的时候不建议吃雪糕。应该吃一些清淡、易消化的食物，同时注意休息，多喝水。如果症状持续加重，请及时就医。