辣椒中的辣椒素是一种化学物质，它可以引起头皮和面部其他部位的瘙痒和炎症，而头皮癣是一种由真菌引起的皮肤病，可以导致头皮瘙痒和头皮屑等症状。因此，吃辣椒就起头皮癣可能是由于辣椒素刺激头皮，导致头皮癣的症状加重。
如果已经出现头皮癣，建议避免食用辣椒和其他辛辣食物，以免加重症状。同时，可以使用抗真菌药物进行治疗，如外用抗真菌洗发水和药膏等。如果症状严重或持续时间较长，建议咨询医生以获取更进一步的建议和治疗方案。
